PEDULI budaya sendiri, kini makin gencar diserukan, seiring munculnya berbagai persoalan terkait seni dan budaya. Namun, sekedar peduli tidaklah cukup, tetapi juga adanya tindakan nyata dalam hidup sehari-hari. Selain lewat beragam karya seni, kulinari Nusantara juga bias menjadi wadah mendalami budaya sendiri.
Beruntung, sekarang tak perlu berkeliling Indonesia demi mengenali tiap varian kulinernya. Banyak tempat yg menyajikan hidangan Nusantara istimewa. Salah satunya kafe teluk Jakarta, yg selama bulan Ramadhan memiliki paket buffet istimewa untuk berbuka, mulai dari tajil hingga hidangan utama, hanya dgn Rp. 100.000
Racikan khas dari berbagai daerahpun bisa ditemui, mulai dari Betawi, Jawa, Sunda, Padang, Bali, Manado, ataupun Kalimantan. Jika melangkah kaki ke sudut traditional stall, di sisi menu buffet, biasanya terdapat ikon-ikon makanan dari sebuah daerah yg diangkat menjadi tema. Setiap makanan pun diracik dengan otentisitas resep sehingga cita rasa asli tetap terasa.
Yang jelas, jgn lewatkan Soto Mie khas Betawi dgn kuahnya yg begitu gurih dan segar, cocok untuk membasahkan kembali tenggorokan yg kering. Menu andalannya yg akan memanjakan perut adalah nasi khas Tegal, atau tak lain adalah Nasi Bogana.
Disajikan dalam piring besar, Nasi Liwet gurih berteman lauk pauk yg sangat lengkap : beberapa potong daging serundeng, suwiran ayam opor, telor pindang, tumis tempe cabe hijau, tumis kacang panjang,, dan daging bumbu ragi. Bagi yg ingin segera ingin melahap dalam porsi besar, inilah menu yg tepat.
Masih banyak lagi menu lain yg menggoda utk dicicipi. Sembari lidah berkelana, diripun seolah diajak mengenal lebih dalam kekayaan kuliner Indonesia.[-O-]
Tidak ada komentar:
Posting Komentar